重庆砂磨机80后的童年暑期应该是伊利火炬味儿

　　7月10日，来自全国16个省份的主流媒体齐聚内蒙古呼和浩特，上午10点左右，媒体人抵达伊利集团进行参观。

　　据工作人员介绍，伊利集团是目前中国规模、产品线全的乳制品企业，也是国内同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的企业。

　　在荷兰合作银行发布的“2014全球乳业20强”排名报告中，伊利集团名列全球乳业10强,并成为目前进入全球10强的亚洲乳品企业。业内人士分析，按现在伊利每年增速超过10%的发展态势，下一步，伊利进入全球乳业5强完全可行。

　　在工作人员的带领下，大家更先走进摆放有伊利园区沙盘的会客大厅。庞大的沙盘体系让大家对真实的伊利充满好奇：一瓶牛奶经过怎样的严格生产才能来到消费者餐桌？一罐优质奶粉有着怎样的奶源？一支冰淇淋如何经典到长盛不衰……带着这些疑问，大家开始了解伊利集团液奶生产流水线、液态奶无菌灌装环节、后包装环节和整个立体仓储系统。

　　据介绍，所有原奶在成为真正合格的牛奶之前，都需要在预处理车间待上一段时间。在这里，牛奶要经受均质、分离和超高温瞬时的严苛考验。

　　“过去，在家中煮牛奶时牛奶上面会有一层薄薄的奶皮，它们是牛奶中的脂肪。现在，再喝盒装、袋装牛奶时是没有奶皮的。这是什么原因呢？”工作人员解答说，牛奶要在方形设——均质机中停留，将大分子的脂肪打碎后融入牛奶，让它更容易被消化吸收。均质后的牛奶会来到旁边的分离设中，脱出奶腥气，随后再经过超高温的瞬时。这个环节可以把牛奶的温度提升到137摄氏度，时间只有2~4秒，可以有效地保护牛奶中的营养成分。后，牛奶会流入大型的无菌罐中进行缓冲，然后被运送到无菌灌装环节。灌装后的成品就是我们在市面上看到的产品。

　　接下来更令人震惊的是，立体仓储系统内几乎看不到工作人员，全权由机器代替。强悍有力而又精准无误的机器人手臂，将一箱箱液态奶码垛起来，然后由无人驾驶的STV运输车运送到几层楼高的仓储货架上，按照生产日期有规律地排放，一切皆在彰显乳业自动化的魅力。

　　有老人、小孩儿和孕妇的家庭，记住了一款名叫金典有机奶的产品。它的原料奶来自天然牧场，天然牧场对周边的环境有很严格的要求，比如水质、温度和湿度等。工作人员指着包装盒子上的“牛”说：“它要经过两到三年有机环节和有机饲料的喂养，把普通牛转化为有机牛，这样才可以产出合格的有机奶。每盒牛奶上方都有一个类似身份证号码的有机认证码，查询后，您可追溯每盒牛奶的生产过程和牧场来源，实现全程可追溯、可控制。”

　　如果你喝了牛奶会腹痛、腹泻，那是因为体内缺少一种乳糖的水解酶，乳糖进入体内不容易被消化吸收。这很常见，80%的亚洲人都患有乳糖不耐症。“伊利集团用4年时间研发出舒化奶，将乳糖提前分解成半乳糖以及葡萄糖来适合人体消化吸收，这款舒化奶在国际、国内荣获过大奖。”

　　为让中国宝宝喝上适合他们体质的奶粉，伊利在全国征集了大量母乳样本，2008年向世界推出了“中国母乳数据库”。金领冠和金领冠珍护就是根据数据库特别研制的婴幼儿奶粉。

　　80后的童年暑期应该是伊利火炬味儿的。伊利从1993年开始制作火炬冰淇淋，把中国的冰棍时代带进了冰淇淋时代。据了解，建立早、伊利创业起家的冷饮事业部的冷饮售卖连续22年位居同行更位。

　　去年全球乳业排行榜中，伊利是进入全球乳业10强的亚洲企业，这也是亚洲乳企在国际上的排名。

　　伊利集团董事长潘刚曾表示，目前我国城镇人均乳制品年消费量仅为世界平均水平的1/3，消费者对优质乳制品需求不断上升，我们应抓住这个机遇，用“国际化”和“创新”的双引擎发展中国乳业、成就伊利，全面进军全球乳业5强。

　　有业内人士分析，伊利在2005年曾定下2010年进入全球乳业20强、2015年进入全球乳业10强的目标，目前均已实现。按现在伊利每年增速超过10%的发展态势，下一步伊利进入全球乳业5强完全可行。

　　据了解，为实现国际化战略，伊利早已迈开大步，近年来与美国相关企业和科研机构在乳品工艺、食品营养、原料供应链等领域进行深入研究和广泛合作；在荷兰建立规格的海外研发中心，并共同搭建中荷食品安全保障体系；与意大利斯嘉达结盟，共同推出纯进口牛奶培兰；与国际三大质量巨头SGS(瑞士通用公证行)、LRQA(英国劳氏质量认证)和Intertek(英国天祥集团)达成战略合作，升级伊利全球质量安全管理保障体系；在新西兰，伊利30亿投建目前全球一体化乳业基地，同时覆盖包装，生产、深加工、科研等多个领域，刷新了中新经贸合作上的历史纪录。
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